5大健康謠言之一 - 微波爐會有輻射嗎?
微波爐會有輻射嗎? 坊間傳在著這一類都市謠言,當你想在網上找尋答案和了解時,發現網上那些所謂的”專家”說法不一,令您不知道應該相信那一種說法。
這些謠言存在多年,是因為了解真相是一件很費勁的事情。有見及此,甜薯餅願意成為你們低微又可靠的僕人,走訪各地,四出調查,得到了各科權威的答案,一次過為小伙伴們帶來最可靠,最權威的答案。
謠言一:
微波爐會有輻射嗎?加熱過後的食物會致癌?
權威答案: 微波爐是完全安全的,雖有輻射但極少,不會對人體有影響,更不會有任何致癌的風險。
啊珍是一名家庭主婦,有一天她用微波爐加熱食物,卻發現她家5歲兒子在盯著微波爐看,然後竟然在加熱期間,把微波爐的門打開了。珍媽很擔心,兒子的眼睛會有影響嗎?微波輻射會從門跑出來嗎?
後來,啊珍把微波爐捐了,她已經多年沒有用微波爐了,她認為這很不方便,但是為了兒子,她願意忍受。
在我國,相信有不少”啊珍”,面對著同樣的疑惑,希望下面的真相能為你們解慮。
解答
1. 微波爐加熱原理是什麼?
很多人都不知道微波爐加熱的原理,所以帶來了很多的誤解。中國家電研究院主任張豔麗表示提出,它的原理十分簡單,就是把電能透過微波爐轉化成微波。微波使分子活躍跳動,於是互相摩擦,從而產生出熱能。這個熱能就是加熱食物的能量。
2. 那加熱過程中會帶輻射嗎?
會的,但不危險。張豔麗主任繼續解釋說,微波是電滋波的一種,它的頻率特別的弱,比紅外線和可見光更低。手機Wi-Fi也會產生輻射,而微波的輻射比那還要小,微波爐的輻射是安全的。
3. 那微波爐會令食物致癌嗎?
不會。農業大學食品學院副教授范志紅道,食物是否致癌只與加熱溫度有關,與烹調方式沒有關係。從120℃開始致癌物開始產生,而微波爐極大部分時間不用超出100℃,極之安全。
4. 如果在加熱過程中打開了微波爐門,對我們健康影響大嗎?
不會對健康有影響。電子科技大學教授張兆鏜表示,如果把門打開,電路就會立即中斷,微波也就不存在了,只存在殘留的熱力。
5. 如果眼睛盯著微波爐看,對眼睛有影響嗎?
不會。 美國克利夫蘭研究院眼科湯瑪士博士指出,這種說法是無中生有,因為沒有任何證明微波會對眼睛造成傷害。生活中輻射無相處不在,並不是所有的輻射都是對人體有害的。
6. 微波爐加熱時,微波輻射會從機器外面流出嗎?
會,但屬於絕對安全範圍。中國家電研究院事業部主任陸偉透露,微波爐的生產標準是由國家品格規定的,根據國家標準,微波的洩漏量在5公分或更遠處,必不可以超過5毫瓦,這是遠低於實際會危害身體的數字。一般來說,保持半米的距離是絕對安全的。
7. 用微波爐加熱,會把營養都流失嗎?
會,但公平一點說,所有加熱烹煮方式都會導致營養的流失。國家食品質量監督檢驗中心副主任元曉梅回應,經過實驗,證明熱能必會破壞營養成分,任何烹調方式都會導致營養一定程度的缺失。可是和傳統方式相比,由於加熱的時間短,微波加熱相對不會導致更多的營養流失。
結論
看來啊珍白白忍受了失去微波爐之苦,可是這是媽媽的偉大,甜薯餅要稱讚她。你也不必做另一個啊珍,享受微波爐為我們帶來的方便吧。不過切記,微波爐只是一個工具,重要的是食物的本身。不管是用什麼方法烹調,心意和營養才是最重要,只有吃對了,才是健康人生啊。
不知道大家有什麼微波爐食物是你的最愛呢?歡迎下面留言,或提出一些有趣的微波爐食譜,或許能夠成為甜薯餅下一次的食譜主題啊。謝謝。
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