顏值120分！？美的令人傻眼- 星空燕窩。

編輯:甜薯餅

這次做一杯特別的燕窩飲品，名為星空燕窩。

天空上的星河美麗無比，我愛抬頭觀望，更有慾望一口把它吃下。於是燉出了星空燕窩，星空呈現在杯子之內，梵谷星空也不過如此。

美麗而夢幻，打卡一流，顏值滿分。 而且超級簡單易做，只要是甜薯餅寫的，就保證看的人會做。



食材(1人份):

燕窩 1盞
黑枸杞 3-4顆
石峰糖 5克
蒸餾水 適量


做法:

一.燉燕窩(詳細教學)

1.浸燕窩3至4小時後，為其揀毛(如有)，然後撕開並過濾清洗。

2.將燕窩放入燉盅內，水位至剛好蓋過燕窩再高1至2厘米即可。

(必須是蒸餾水，因黑枸杞遇碱性水才會變藍)

3.隔水蒸燉30分鐘，燕窩完成。

二.星空燕窩

1.於杯底鋪上搗碎了的石峰糖。

2.將燕窩倒在石峰糖之上。

(個人認為倒燕窩至杯子的一半高度就好，這水位染色效果最出色。)

3.加上3至4顆黑枸杞，待著慢慢發揮染色作用即可。

亦可用鉗子將黑枸杞往下戳，加快染色速度。

(請不要攪伴)

有如夢幻般的星空燕窩完成啦！

小心得:

• 黑枸杞會因應水質不同而轉變成不同的顏色，遇碱變藍、遇酸變紫。
• 燕窩的溫度以65度-75度為最佳，這溫度的染色效果最好。
• 黑枸杞和石峰糖在香港各大藥房有售。

結

是不是很簡單呢。每一個人都可以做出來。快點來來來做一杯，準備驚艷身邊的人吧。這星空燕窩是甜薯餅個人認為最漂亮的食物之一，不知道對小伙伴來說，你們一生之中覺得最漂亮的食物是什麼呢?歡迎下面留言分享啊。

食材來源: (官燕盏) http://bit.ly/2LDBmTk