1分鐘學會！超炫5色燕窩彩蛋。

編輯﹕甜薯餅

復活節沒了復活蛋，就像中秋節沒了月餅，不夠意思。
傳統的復活節圖案豐富很漂亮，但年年都差不多太沒有新意啦！
所以今年決定做點特別的，於是便發明了這一款超炫5色燕窩彩蛋。
這食譜十分簡單，只需準備雞蛋、飲料和色素，零經驗1分鐘保證學會。

燕窩5色彩蛋

食材

雞蛋 5隻

燕窩清飲 250毫升

寒天粉 7.5克

AmeriColor色素 適量

食材來源﹕(燕窩清飲)http://bit.ly/2GpdYIm

做法

雞蛋殼

Step 1

​把雞蛋內的蛋液全部倒出。

Step 2

清洗雞蛋，用滾水煮雞蛋殼1分鐘。

燕窩果凍液

Step 1

將燕窩清飲倒入鍋內，然後加入寒天粉，把它們攪伴均勻。

開大火將果凍液煮滾，然後改中火煮2分鐘。

Step 2

取出果凍液進行染色。

把已染色的果凍液倒入已風乾的雞蛋殼內，稍作冷卻後放入雪櫃。

冷藏1小時後，可剥殼食用。

甜薯餅小心得

• 倒出來的蛋液可用來煮食，不建議浪費。
• 在風乾雞蛋殼後，可隨個人喜好為蛋殼設計造型或染色。
• 煮好果凍液後，馬上染色並倒入蛋殼內，因為寒天粉會在室溫凝結。
• 每款雞蛋大小不同，注滿蛋殼用的果凍液可能大或小於50毫升，請依實況自行調量。

結語

這一道食譜是冰糖味的，因為果凍是透明的，所以能看到中間一絲絲的燕窩，漂亮之餘，也不會失禮客人啊。

食材來源﹕(燕窩清飲) http://bit.ly/2GpdYIm